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锌是作物必需的营养元,锌能促进作物体内吲哚Z酸的合成,从而促进茎端、幼叶、根系的生长。锌是作物体内多种酶的组成成分和活化剂,从而参与作物的呼吸作用及多种物质的代谢过程。锌与作物蛋白质的合成密切相关,对作物叶绿素的形成和光合作用影响重大,有利于作物根系细胞膜、细胞结构的稳定及功能的完整,对根表和根内细胞膜起着保护作用,可增强作物的抗逆性,影响作物对磷的吸收,调节作物体内对磷的平衡利用。锌在植物体内的主要功能之一是参 与生长素的代谢,缺锌时,植物体内重要的生长素合成锐减,尤其是芽和茎中的含量下降,作物生长发育出现停滞状态,典型症状就是叶片变狭小，节间缩短,叶片呈丛生或簇生状,俗称小叶病。

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SOD的主要功能是催化超氧阴离子自由基歧化为过氧化氢和氧，产生的超氧阴离子自由基是生物体内正常的代谢产物。但是自由基的积累将使细胞膜的脂质发生过氧化作用而引起膜裂变，导致细胞损伤甚至死亡。SOD是生物体内重要的且佳的自由基清除剂，维持机体代谢平衡。另外，SOD对治疗心肌梗死、血管性心脏病、胶原病、新生儿呼吸困难综合征、水肿、肺气肿、氧中毒等疾病有显著疗效，还可治疗银屑病、皮炎、湿疹和瘙痒症等多种皮肤病。SOD作为超氧阴离子自由基清除剂主要在延缓人体衰老、预防疾病、改善人体免疫力、作为食品及化妆品添加剂方面有极为广泛的应用。SOD作为第一个以超氧阴离子为其作用底物的酶被发现以来，已充分证明了其在防治与超氧自由基有关疾病方面的有效作用。当机体超氧阴离子产生过多或SOD浓度偏低时，过量的超氧阴离子就会引起疾病，给以外源性SOD即可有效地予以防治。

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脱落酸存在于植物的叶、休眠芽、成熟种子中。通常在衰老的器官或组织中的含量比在幼嫩部分中的多。抑制细胞分裂，促进叶和果实的衰老和脱落。抑制种子萌发。抑制RNA和蛋白质的合成，从而抑制茎和侧芽生长，因此是一种生长抑制剂，有利于细胞体积增大。与赤霉素有拮抗作用。脱落酸通过促进离层的形成而促进叶柄的脱落，还能促进芽和种子休眠。种子中较高的脱落酸含量是种子休眠的主要原因。经层积处理的桃、红松等种子，芽次之，因其中的脱落酸含量减少而易于萌发。脱落酸也与叶片气孔的开闭有关，小麦叶片干旱时，保卫细胞内脱落酸含量增加，气孔就关闭，从而可减少蒸腾失水。根尖的向重力性运动与脱落酸的分布有关。合成部位：根冠、萎蔫的叶片等。

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赢咖3根据溶解性抗氧化剂可分为两大类：水溶性抗氧化剂和脂溶性抗氧化剂。水溶性抗氧化剂通常存在于细胞质基质和血浆中，脂溶性抗氧化剂则保护细胞膜的脂质免受过氧化 。这些化合物或在人体内生物合成或通过膳食摄取。不同抗氧化剂以一定范围的浓度分布于体液和组织中 。谷胱甘肽和辅酶Q10主要存在于细胞中，而其他抗氧化剂比如尿酸它们的分布更为广泛（详见下表）。一些抗氧化剂由于既有抗氧化作用也是重要的病原体和致病因子所以只存在于某些特定机体组织中。一些化合物通过与过渡金属配位螯合来阻止金属在细胞中催化自由基的产生，从而起到抗氧化防御的作用。这种抗氧化防御手段中特别重要的一点是要将铁离子通过配位螯合隔离起来，因为铁离子是一些铁结合蛋白（iron-binding proteins）比如运铁蛋白和铁蛋白能发挥作用的关键。硒和锌通常被认为是抗氧化营养素（antioxidant nutrients），这两种元素本身没有抗氧化作用但会对一些抗氧化酶的活性起到作用。

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植物营养素是指存在于天然植物中对人体有益处的非基础营养素，每种植物所含的植物营养素都不相同。由于目前的科学技术水平有限，植物营养素被正式找到的种类还比较少，有待科技水平提高，发现更多的植物营养素。发现并应用在保健上的有多酚类，番茄红素等植物营养素。植物营养素包含很广，实际植物形成营养植株包括果实 所需的营养主要是由 碳氢氧95%左右 氮磷钾钙镁硫4.5%左右 硼锌锰钼铁氯等微量元素占0.5%左右。还有很多种极微量的元素 他们并不是作物生长所必须 但作物吸收后起到保健作用 如 钛 硒 碘 锂 锗等 其他的所谓营养素 氨基酸 腐植酸 还有调节剂 调节剂不属于营养素 但可以对作物细胞或酶起作用。

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由于自身就是生物体内存在的酶，SOD在医疗临床中应用具有先天优势，可以克服某些合成药物带来的副作用。SOD在医疗临床中的应用范围主要有：①延缓衰老，清除自由基，阻止自由基连锁反应的作用；②治疗炎症性疾病，如近的研究表明Cu/Zn-SOD是布鲁士流产菌的抗体免疫原；③治疗缺血-再灌性综合症，SOD可明显减轻对组织器官的损坏程度；④防治肿瘤和癌症，抑制或加强SOD作用均可以作为治疗和预防肿瘤研究的思路和方法。