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SOD的主要功能是催化超氧阴离子自由基歧化为过氧化氢和氧, 产生的超氧阴离子自由基是生物体内正常的代谢产物。但是自由基的积累将使细胞膜的脂质发生过氧化作用而引起膜裂变, 导致细胞损伤甚至死亡。SOD是生物体内重要的且佳的自由基清除剂, 维持机体代谢平衡。另外, SOD对治疗心肌梗死、血管性心脏病、胶原病、新生儿呼吸困难综合征、水肿、肺气肿、氧中毒等疾病有显著疗效, 还可治疗银屑病、皮炎、湿疹和瘙痒症等多种皮肤病。SOD作为超氧阴离子自由基清除剂主要在延缓人体衰老、预防疾病、改善人体免疫力、作为食品及化妆品添加剂方面有极为广泛的应用。SOD作为第一个以超氧阴离子为其作用底物的酶被发现以来, 已充分证明了其在防治与超氧自由基有关疾病方面的有效作用。当机体超氧阴离子产生过多或SOD浓度偏低时, 过量的超氧阴离子就会引起疾病, 给以外源性SOD即可有效地予以防治。

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赢咖3由于自身就是生物体内存在的酶，SOD在医疗临床中应用具有先天优势，可以克服某些合成药物带来的副作用。SOD在医疗临床中的应用范围主要有：①延缓衰老，清除自由基，阻止自由基连锁反应的作用；②治疗炎症性疾病，如近的研究表明Cu/Zn-SOD是布鲁士流产菌的抗体免疫原；③治疗缺血-再灌性综合症，SOD可明显减轻对组织器官的损坏程度；④防治肿瘤和癌症，抑制或加强SOD作用均可以作为治疗和预防肿瘤研究的思路和方法。

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植物营养素多存在于缤纷多彩的蔬果中，这也是为什么健康饮食推荐中常常建议吃各种颜色的食物，特别是颜色鲜艳的深色蔬果。研究显示，植物营养素可以抵御疾病，特别是多种组合在一起时可以发挥更大的健康益处。那么让我们来了解各种植物营养素吧，包括它们存在于哪些食物中，以及它们可以带来哪些健康益处。花青素，那些红色、蓝色和紫色的食物富含花青素，如蓝莓、葡萄、蔓越莓、樱桃、紫甘蓝、茄子等深色食物。这些食物中的花青素尽管没有很好地被人体全部吸收，但仍有强有力的证据表明，它们可以帮助降低血压和防止糖尿病。木脂素，当你吃亚麻籽、芝麻、全谷物、豆类和浆果时，身体会将这些食物中的木脂素转化成作用类似雌激素的化合物，与雌激素通过竞争与其结合的受体来调节靶组织雌激素的生物活性。木脂素正在被研究中，因为它们可能在预防心脏病和子宫内膜癌等疾病方面发挥作用。

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SOD做为清除，人体内负氧自由基的清除剂,具有抗炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射和抗癌作用。SOD过去主要从牛血中提取,由于牛血中可能携带疯牛病或其它致病因子,国际血防组织已明令禁止从血液中提取SOD做为医药保健品原料,对市场需求量较大的SOD产品。要求从植物内提取。植物含SOD资源,唯有玉产大。另外富含SOD的食物还有芹菜、韭菜、茄子、黄瓜、番茄、四季豆、豆、刺梨、绿茶等。SOD是人体特有的酶蛋白,能使氧自由基发生歧化反应,保护细胞免遭侵害。SOD随着年龄增加，尤其40岁以后明显下降。锌是SOD的重要成分,大豆磷脂和绞股蓝皂碱都可提高超氧化歧酶的活性。富含sod的水果有猕猴桃、刺梨和山楂,另外番茄中也含有丰富的sod.刺梨含SOD多。