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SOD做为清除，人体内负氧自由基的清除剂,具有抗炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射和抗癌作用。SOD过去主要从牛血中提取,由于牛血中可能携带疯牛病或其它致病因子,国际血防组织已明令禁止从血液中提取SOD做为医药保健品原料,对市场需求量较大的SOD产品。要求从植物内提取。植物含SOD资源,唯有玉产大。另外富含SOD的食物还有芹菜、韭菜、茄子、黄瓜、番茄、四季豆、豆、刺梨、绿茶等。SOD是人体特有的酶蛋白,能使氧自由基发生歧化反应,保护细胞免遭侵害。SOD随着年龄增加，尤其40岁以后明显下降。锌是SOD的重要成分,大豆磷脂和绞股蓝皂碱都可提高超氧化歧酶的活性。富含sod的水果有猕猴桃、刺梨和山楂,另外番茄中也含有丰富的sod.刺梨含SOD多。

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赢咖3了解超氧化物歧化酶对减少氧化压力很重要以后，科学家开始尝试找出饮食促进它的方法。目前已发现哈密瓜等瓜类食品含有SOD酶。小麦，玉米和豆芽也含有大量超氧化物歧化酶。然而，胃酸和消化酶很容易摧毁SOD分子，使超氧化物歧化酶难以有效进入血液。幸运的是，1998年，欧洲科学家开发出一种叫做GliSODin的SOD生物可利用形式，是从甜瓜分离出来，并可以通过小麦蛋白提供消化保护。研究证实GliSODin营养补充剂的血液吸收率明显高于SOD。

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SOD俗称超氧化物歧化酶，是生物体系中抗氧化酶系得重要组成成员，广泛分布在微生物、植物和动物体内。能消除生物体在新陈代谢中产生的某些有害物质。人体自身产生SOD吗？人自身能合成SDO，但人在25岁以后，甚至更小的时候由于疾病、年龄的关系，人体自身的SOD合成量逐渐减少。这正是人为什么从25岁后开始容易疲劳、生病、皮肤弹性下降、记忆力减退的原因。SOD有什么作用？SOD可以分解人体的自由基，将它变成对人体无害的水分子和氧分子，消除组织细胞脂质过氧化。具有维持机体自由基的平衡，深度调节睡眠质量，提高机体的免疫力。激发青春活力，延缓衰老等作用。

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本文以蚕豆(Vicia faba)为实验材料,采用毒理学实验的相关方法,研究了植物激素之一生长素—吲哚乙酸(IAA)和萘乙酸(NAA)对蚕豆根尖细胞微核,染色体畸变和有丝分裂的影响,并通过检测IAA, NAA处理后根尖细胞SOD,POD活性和MDA的变化,初步探讨了生长素对植物的毒害作用.研究结果如下: 1.IAA, NAA致蚕豆根尖细胞染色体畸变 微核试验是用来评价有毒物质对人体细胞或体外培养细胞遗传学损伤的一个直观有效的方法.本文通过不同浓度的IAA, NAA分别作用于蚕豆,结果表明,随着浓度的增加,微核率呈双波型变化.当浓度为40mg/L时,二者产生的微核率均为高,分别为20.56%o和14.62%o.染色体畸变率,在当浓度10mg/L时,逐步上升,均高于对照组p0.05或p0.01),高值分别为13.56%和8.32%;当浓度10mg/L时,下降到低于对照组(p0.05或p0.01).而有丝分裂指数随着2种激素的浓度增加,呈现出先递增,后递减,再回升的趋势. 彗星实验的结果表明,蚕豆根尖细胞彗星尾部DNA含量和尾距呈现出与微核率相似的双波型趋势,且处理组均大于对照组(p0.05或p0.01).当IAA浓度为40mg/L时,尾部DNA含量和尾距均为高,为15.18%和14.22.当NAA浓度为40mg/L时,尾部DNA含量和尾距也均为高,为12.07%和10.33. 综上所述,生长素IAA和NAA能对蚕豆根尖细胞造成一定的遗传损伤.

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.SOD苹果简介 SOD苹果是一种富集SOD活性生物酶的绿色保健功能苹果,采用了中国农业大学的专利技术,在世界上第一次通过微生态生物工程技术将SOD酶置于对人体无 害的芽孢杆菌中,制成"益微SOD制剂",对生长期苹果进行叶面喷施,在保持苹果原有天然风味和营养成分不破坏的前提下,使苹果果实内SOD酶活力达到每 g20个以上国际单位,日食200g鲜果(一个SOD苹果)即可满足全天对SOD酶活力4000国际单位的需要.SOD即超氧化物歧化酶,是生物体内清除 超氧化物阴离子自由基(O2-)的重要金属酶类,它和过氧化氢酶、过氧化物酶一起构成了生物体内重要的酶促反应防御体系,从而维护生物体内细胞正常的生理 代谢和生化反应.衰老自由基学说认为,自由基是导致机体衰老的原因之一,衰老是机体正常代谢过程中产生过量的自由基对机体损害的结果.因而SOD具有延缓 衰老、调节免疫、养颜美容、延年益寿的功效,对炎症、高血压、心脏病、癌症等疾病及辐射、化疗损伤有预防和辅助治疗作用.