赢咖3

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SOD进行化学修饰和微胶囊化后，稳定性大大提高，且本身活力也保持较高水平。因此极大地促进了SOD在食品工业中的应用，主要有：①作为保健食品的有效成分，如作为添加剂加入保健品口服液、酸奶、啤酒等；②作为抗氧化剂，抑制过氧化酶的作用，如用于果蔬采后保鲜。SOD与植物生物和非生物胁迫抗性有很重要的关系。SOD在植物基因工程中的应用广泛受到科研工作者的关注和重视，试图通过转SOD基因技术来培育高抗逆农作物新品种已成为国内外研究热点之一。

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赢咖31968年，欧文（Irwin Fridovich）和他的研究生乔麦科德（Joe McCord）首次发现了超氧化物歧化酶，证实它是人体自己产生的抗氧化剂。他们建立了“氧中毒超氧化物理论”，并指出超氧阴离子自由基导致身体重大损害，而超氧化物歧化酶的主要作用是摧毁这些自由基，是身体的第一道防线。欧文还发现了包含铜和锌，镁或铁作为活性辅因子的不同类型SOD酶。

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赢咖31969年，美国巴尔的摩老年医学研究中心，一项有关SOD的研究工作正在进行。 SOD，“学名”超氧化物歧化酶，和氧自由基一样，它也是在人体新陈代谢过程中产生的。但它们生来就和氧自由基势不两立，专门对这些“破坏分子”予以清除。所以，SOD就有了一个“清洁剂”的雅号。健康，就意味着人体新陈代谢的平衡，人在青少年时期，SOD的产生和氧自由基旗鼓相当，“来一个清一个，来两个清一双”。可是人体红细胞中的SOD有一个特点，就是人已过中年，年龄越大，体内SOD的产生就越少。这样，氧自由基在“兵力”上就占了上风，“一对一”攻守被打破，它们可以在人体内横行，引发的LPO也就不断上升，衰老进程就加快。巴尔的摩的科学家们得出一个结论：要延缓衰老过程，就必须补充提高人体内SOD的活力含量。 SOD作为人类晚发现的一种酶，就这样担当起帮助人类向“天年”迈进的重任，开始作一场“后的斗争”。从那时起，一个SOD的研究热潮在世界范围内涌起。近十年间，我国也有20家单位开始了这方面的研究，人们研究SOD在自然界动植物中的分布，怎样将它们提取出来，怎样保存它们等等问题，一些SOD产品也已陆续从市场来到了中老年朋友们的手中。我国著名营养学家罗登义教授通过对国内外160多种水果研究发现，每100克刺梨所含SOD达到54000单位，是世界已知水果中含量高的，刺梨已成为医药保健领域热门的SOD提取源。

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氮，氮是叶绿素中的重要成分，当氮供应充足时，植物的茎叶繁茂、叶色深绿、延迟落叶。反之，植株矮小，下部叶片首先缺绿变黄，逐步向上扩展，叶片变薄。如氮过多，尤其在磷、钾供应不足时，会造成徒长、贪青、迟熟、易倒伏、感染病虫害，一次用量过多会引起烧苗。磷，磷是组成植物细胞的重要元素，对根系的发育有促进作用，也参与植物体内新陈代谢的过程，能增强植物的抗旱、抗寒能力。磷素供应足时，特别是在苗期能促进根系发育，使根系早生、快发，促进开花；供应不足时，植物生长受到抑制，下部叶片色泽发暗，呈紫红色，开花迟，花小。钾，钾通过参与部分代谢过程而起调节作用。通常分布在芽、幼叶、根尖等处。钾供应充足时，能促进光合作用，促进植物对氮、磷的吸收，使枝叶茁壮、茎秆粗壮，不易倒伏，抗病和耐寒能力增强。缺钾时，体内代谢易失调，光合作用显著下降，茎秆细瘦，根系生长受抑制，老叶的尖端和边缘变黄直至枯死，严重时会使大部分叶片枯黄。

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赢咖3即生长素（auxin）、赤霉素（GA）、细胞分裂素（CTK）、脱落酸（abscisic acid，ABA）、乙烯（ethyne，ETH）和油菜素甾醇（brassinosteroid，BR）。它们都是些简单的小分子有机化合物，但它们的生理效应却非常复杂、多样。例如从影响细胞的分裂、伸长、分化到影响植物发芽、生根、开花、结实、性别的决定、休眠和脱落等。所以，植物激素对植物的生长发育有重要的调节控制作用。植物激素的化学结构已为人所知，人工合成的相似物质称为生长调节剂，如吲哚乙酸；有的还不能人工合成，如赤霉素。目前市场上售出的赤霉素试剂是从赤霉菌的培养过滤物中制取的。这些外加于植物的吲哚乙酸和赤霉素，与植物体自身产生的吲哚乙酸和赤霉素在来源上有所不同，所以作为植物生长调节剂，也有称为外源植物激素。近新确认的植物激素有，多胺，水杨酸类，茉莉酸（酯）等等。植物体内产生的植物激素有赤霉素、激动素、脱落酸等。现已能人工合成某些类似植物激素作用的物质如2,4-D（2，4-二氯苯酚代乙酚）等。植物自身产生的、运往其他部位后能调节植物生长发育的微量有机物质称为植物激素。人工合成的具有植物激素活性的物质称为植物生长调节剂。已知的植物激素主要有以下5类：生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯。而油菜素甾醇也逐渐被公认为第六大类植物激素。